Plantations nouvelles

Nous venons de terminer la plantation d'une nouvelle parcelle de vignes de 2 ha d'une exposition sud-est exceptionnelle face au Golfe de Saint Tropez.Nous y avons planté du Rolle et du Grenache.

Le Rolle est un cépage blanc originaire d'Italie où il s'appelle Vermentino. Il est bien adapté aux terrains secs et peu fertiles. Sa maturité étant tardive, il requiert un climat chaud et une exposition très ensoleillée. Son acidité étant faible, il apporte beaucoup de fraîcheur aux vins. Il donne des vins de très grande qualité de couleur cristalline. Ses arômes sont multiples et très séduisants alliant des notes florales (aubépine, tilleul...) avec des touches de poire, citron...

Le Grenache est un cépage noir d'origine Espagnole. C'est un cépage de grande qualité puissant et généreux. Il possède un registre aromatique diversifié. Il peut être vinifié en rouge ou en rosé

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