Rosé 2023 en 75 cl Cuvée Céleste
Tout savoir sur le Rosé Céleste AOP Côtes de Provence :
Après une judicieuse sélection des cépages et des grappes et avant la séparation des baies et des rafles, un tri visuel supplémentaire est effectué. Après une légère macération à froid, seul les jus de goutte sont retenus… De ces choix ambitieux est née notre Cuvée Céleste. Un rosé vibrant d’expression, d’une élégante complexité aromatique étayée par une fraicheur intense…
Cépages : Grenache - Syrah - Rolle
Terroir : Sol sablo-argilo-schisteux.
La Vigne : Exploitation HVE (Haute Valeur Environnementale).
Vinification : Refroidissement de la vendange égrappée et foulée. Légère macération pelliculaire avant pressurage pneumatique. Débourbage à froid puis fermentation à basse température dans cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique bloquée et élevage sur lies fines.
Robe : Rosé pâle.
Nez : Nez expressif, pêche, abricot.
Bouche : Vive et acidulée.
Degrés alcoolique : 13%
Température de dégustation : 8° à 10°
Disponibilité : En stock, livraison sous 3 jours ouvrés
17.50€ TTC
Prix au litre : 21.26€